Składniki:

500g mięsa mielonego wieprzowo-wolowego

1 cebula

1 jajko

2 czerstwe kajzerki

przyprawa do mięsa

100g bułki tartej

400g pieczarek

200 g startego żółtego sera

pęczek szczypiorku

2 łyżki przyprawy uniwersalnej

 

Przygotowanie:

1. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Obsmaż na patelni i odstaw do ostygnięcia.

2. Posiekaj szczypiorek, wymieszaj go z pieczarkami. Dodaj odrobinę przyprawy do mięsa, wymieszaj. Do mieszanki dodaj starty ser.

3. Kajzerkę namocz w wodzie. Możesz zastąpić wodę mlekiem. Odciśnij ją i połącz z mielonym mięsem, jajkiem, bułką tartą i przyprawą uniwersalną.

4. Wyrób mięso, z gotowej mieszanki formuj placuszki. Na środek każdego z nich połóż odrobinę farszu, zawiń go w mięso. Formuj kotlety, obtocz je w bułce tartej i dokładnie obsmaż na rozgrzanym oleju aż do uzyskania złotego koloru.

5. Gotowe kotlety podlej kilkoma łyżkami wody. Przykryj patelnię i gotuj przez chwilę. Kotlety podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką.

 

Smacznego!